GALÁPAGOS Y UN INNOVADOR MODELO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

La seguridad alimentaria es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, su acceso oportuno y un aprovechamiento biológico sostenible. Este derecho se puede asegurar siempre y cuando todas las personas cuenten con un acceso físico y económico a todos los…

QUINUA, EL ALIMENTO DE LOS ASTRONAUTAS

La quinua es reconocida desde hace varios años como un importante cultivo alimenticio que proviene de los Andes en Latinoamérica. Sus granos cuentan con un alto valor nutricional y una gran cantidad de compuestos biactivos y proteínas que superan a…

LA SOSTENIBILIDAD DEL AGUA

El agua es un recurso esencial e indispensable para la vida humana y el ecosistema. A lo largo de los años, se han otorgado diferentes usos desde doméstico, comercial, agrícola, industrial, hidroeléctrico, turístico y transporte. Sin embargo, hay problemas que…