En Ecuador, según YPSILOM, consultora especializada en Desarrollo Sostenible & Responsabilidad Corporativa, quien desarrolló el Ranking de Empresas Sostenibles Ecuador 2021, existen 30 empresas en el país que cumplen con esta categoría. La sostenibilidad empresarial no es vista como una…
La seguridad alimentaria es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, su acceso oportuno y un aprovechamiento biológico sostenible. Este derecho se puede asegurar siempre y cuando todas las personas cuenten con un acceso físico y económico a todos los…
La quinua es reconocida desde hace varios años como un importante cultivo alimenticio que proviene de los Andes en Latinoamérica. Sus granos cuentan con un alto valor nutricional y una gran cantidad de compuestos biactivos y proteínas que superan a…
